Những rủi ro khi mua phải Thùng gỗ sồi chất lượng kém
28 tháng 06 2023
Miss Hạnh
Trong thế giới của những tín đồ mê rượu mạnh và đặc biệt là những người yêu thích hương vị của rượu gỗ sồi, thùng gỗ sồi được coi là một yếu tố quan trọng trong quá trình ngâm ủ và lão hóa rượu. Tuy nhiên, không phải thùng gỗ sồi nào cũng có thể đảm bảo chất lượng tốt và mang lại những trải nghiệm tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những rủi ro khi mua phải thùng gỗ sồi chất lượng kém và tại sao chúng có thể ảnh hưởng đến chất lượng và vị trí của loại rượu đặc biệt này nhé!
1. Công dụng của thùng gỗ sồi
Thùng gỗ sồi được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp rượu rượu mạnh cao cấp nhờ vào những ưu điểm độc đáo của nó. Dưới đây là một số công dụng quan trọng của thùng gỗ sồi:
- Thùng gỗ sồi dùng để ngâm ủ rượu trắng, sau khi ngâm ủ đủ thời gian rượu thành phẩm có màu vàng hoặc hổ phách trông rất đẹp và sang trọng.
- Rượu ngâm ủ thùng gỗ sồi rất THƠM. Hương thơm thoang thoảng mùi gỗ đặc trưng và chút mùi Vanillin nhẹ nhàng: Do trong gỗ sồi chứa nhiều Tannin. Khi đốt bên trong thùng Tannin tạo thành mùi thơm. Khi ta đem ủ rượu, hương thơm sẽ hòa vào rượu. Khi uống đem lại cho ta cảm giác dễ chịu làm ta khoan khoái hơn.
- Vị rượu NGON hơn: rượu trắng đem ngâm ủ được thêm vị thơm ngọt (Vani, caramel,…) và vị khói nhẹ nhàng: Trong gỗ sồi có chứa Hemicellulose, một loại đường tự nhiên chỉ có trong gỗ sồi mà khi được đốt sẽ tạo ra quá trình caramel hóa. Phản ứng hóa học này sẽ tạo ra đồng thời tạo ra độ ngọt cũng như màu sắc cho rượu ngâm ủ.
- Rượu uống rất AN TOÀN. Không đau đầu hay mệt mỏi: Gỗ sồi kín nước nhưng vẫn cho phép bay hơi Andehit rất mạnh, làm cho rượu êm hơn, an toàn hơn. Tốc độ thoát Andehit của thùng gỗ sồi lớn hơn rất nhiều so với chum sành. Chính vì vậy a không cần phải lọc andehit trước như khi ủ bằng chum sành.
- Là món đồ trang trí nội thất độc đáo - sang trọng cho không gian trưng bày rượu, hầm rượu tại gia hay nhà hàng, khách sạn,... phong cách châu Âu cổ điển.
Xem thêm: CÔNG DỤNG THÙNG GỖ SỒI NHẬP KHẨU
2. Những rủi ro khi mua phải thùng gỗ sồi chất lượng kém
Có thể thấy rằng việc sử dụng Thùng gỗ sồi không chỉ mang lại trải nghiệm ngâm ủ rượu an toàn mà còn là trải nghiệm thưởng thức rượu thơm ngon độc đáo sau này. Vì thế mà những năm gần đây xu hướng ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi đã phát triển khá nhanh tại Việt Nam. Do đó việc xuất hiện các loại Thùng gỗ sồi chất lượng kém trên thị trường là điều không thể tránh khỏi. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bạn "không may" sở hữu phải những chiếc thùng gỗ sồi kém chất lượng này?
* Thùng gỗ sồi chất lượng kém
- Chất lượng vật liệu gỗ: Thay vì sử dụng toàn bộ phần gỗ thịt chất lượng nhất của cây gỗ sồi, một số đơn vị sản xuất sẽ tận dụng dác gỗ (phần trắng bên ngoài tiếp giáp với vỏ cây) hay loại gỗ sấy khô bằng máy làm thùng để tối ưu hóa chi phí sản xuất. Đây là những phần gỗ không thể cung cấp sự ổn định và độ cứng cần thiết cho việc ủ rượu trong thời gian dài.
- Kỹ thuật gia công và chế tạo: Thùng gỗ sồi chất lượng kém thường không được chế tạo bằng công nghệ kỹ thuật cao hay các thợ lành nghề, dẫn đến các vấn đề như kích thước không đồng nhất, độ khít giữa các nan kém, các đai thùng không chắc chắn, mức độ đốt (nướng) không đủ độ... Những sai sót trong quá trình chế tạo này sẽ ảnh hưởng đến cả về tuổi thọ của thùng cũng như khả năng ngâm ủ, lưu trữ rượu sau này.
* Dấu hiệu nhận biết Thùng gỗ sồi chất lượng kém
- Vỏ thùng gỗ: Kiểm tra vỏ thùng gỗ sồi để xem liệu nó có bị vỡ, nứt, hay bị móp không. Nếu thùng gỗ có những vết xước, nứt hoặc cong vênh lớn, có thể là dấu hiệu của một sản phẩm kém chất lượng.
- Độ khít: Thùng gỗ sồi kém chất lượng thì các nan gỗ sẽ không được xếp khít và chắc chắn với nhau mà sẽ có những kẽ hở và lỗ hổng nhỏ gây rò rỉ trong quá trình sử dụng.
- Mùi: Một thùng gỗ sồi chất lượng tốt thường có mùi gỗ tự nhiên và thơm. Nếu bạn nhận thấy một mùi khó chịu hoặc mùi hóa chất, đây có thể là một dấu hiệu của thùng gỗ kém chất lượng.
- Chất liệu: Thùng gỗ sồi chất lượng tốt thường được làm từ gỗ sồi châu Âu hoặc gỗ sồi Mỹ, có độ dày từ 2,5-3 cm với các vân gỗ đẹp. Nếu bạn nhận thấy gỗ có vẻ mỏng, nhẹ, hoặc không đồng nhất,thì đây có thể là gỗ kém chất lượng hoặc không phải gỗ sồi.
- Tính thẩm mỹ: Một thùng gỗ sồi chất lượng tốt thường có độ hoàn thiện cao, các chi tiết sẽ rất tinh xảo, bề mặt thùng gỗ mịn màng và màu sắc đẹp mắt. Một sản phẩm kém chất lượng sẽ có lớp sơn bong tróc, không đều màu.
Nhìn chung, những chiếc thùng kém chất lượng này thường sẽ có giá rẻ hơn so với mặt bằng chung trên thị trường hoặc có nguồn gốc xuất xứ từ những cơ sở sản xuất không uy tín.
* Rủi ro khi sở hữu Thùng gỗ sồi chất lượng kém
- Hương vị: Gỗ sồi được sử dụng để tạo ra hương vị phong phú và đặc trưng cho rượu. Nhưng Thùng gỗ sồi chất lượng kém có thể tạo ra mùi hôi, vị chua, vị cay hoặc các hương vị không mong muốn khác.
- Độ ổn định: Gỗ sồi chất lượng kém không thể đảm bảo độ ổn định và an toàn cần thiết cho quá trình ủ rượu. Sự ổn định giúp rượu hấp thụ các chất từ gỗ, cung cấp sự phong phú và làm giàu hương vị. Khi gỗ không đáp ứng đủ yêu cầu kỹ thuật, tương tác giữa gỗ và rượu có thể không đạt được mức độ tối ưu, làm giảm chất lượng và hương vị của rượu.
- Tuổi thọ: Thùng gỗ sồi chất lượng kém sẽ có tuổi thọ ngắn hơn so với thùng gỗ sồi chất lượng cao. Gỗ kém chất lượng có thể bị biến dạng, cong vênh, rò rỉ hoặc hư hỏng nhanh chóng trong quá trình sử dụng.
- Tính an toàn: Sử dụng Thùng gỗ sồi chất lượng kém có thể gây nguy hiểm cho cả quá trình ủ rượu và sức khỏe người tiêu dùng. Khi sử dụng gỗ kém chất lượng, người tiêu dùng có thể bị dị ứng hoặc ngộ độc với các chất hoá học hoặc tạp chất có trong đó.
- Thời gian và nguồn lực: Mua thùng gỗ sồi chất lượng kém có thể dẫn đến sự hao phí thời gian và nguồn lực vì rượu cần thời gian để trưởng thành và đạt được chất lượng mong đợi. Nếu thùng không đáp ứng được yêu cầu, quá trình ủ có thể kéo dài hoặc không thể đạt được kết quả như mong đợi.
3. Tiêu chuẩn lựa chọn thùng gỗ sồi chất lượng
Để tránh rủi ro khi mua thùng gỗ sồi kém chất lượng, bạn hãy lưu ý các tiêu chuẩn sau đây:
- Chất liệu gỗ: Chọn thùng được làm từ gỗ sồi tự nhiên, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tuân thủ quy định của ngành công nghiệp sản xuất thùng gỗ. Gỗ sồi châu Âu và Mỹ được coi là chất lượng cao trong việc làm thùng rượu.
- Độ hoàn thiện của sản phẩm: Đảm bảo độ hoàn thiện từ kết cấu chất liệu đến ngoại hình sản phẩm
- Sử dụng thùng mới: Mua thùng mới có thể đảm bảo tính đồng nhất và tránh rủi ro từ việc sử dụng lại thùng đã qua sử dụng.
- Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của thùng, hãy tìm kiếm sự tư vấn từ các chuyên gia hoặc nhà sản xuất uy tín để đảm bảo lựa chọn đúng.
Tìm hiểu thêm tại đây: TIÊU CHUẨN LỰA CHỌN THÙNG GỖ SỒI CHẤT LƯỢNG
______________________________________
THÙNG RƯỢU GỖ SỒI NGA D.CHEERY - GIÚP BẠN CÓ RƯỢU TÂY TỪ RƯỢU VIỆT
☎️ Hotline: 0934 262 323
☎️ Hotline dự phòng: 0969 772 656
📍436 Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hải, Hạ Long, Quảng Ninh
Danh mục tin tức
Tin liên quan
05 tháng 10 2024
Sự phát triển màu sắc của rượu Whisky ngâm ủ trong thùng gỗ sồi
Bạn đã bao giờ ngắm nhìn một ly rượu whisky và tưởng tượng về hương thơm, sự phong phú về hương vị của nó chưa? Và đôi khi, chúng ta nghĩ rằng rượu có màu sắc càng đậm thì sẽ càng tốt. Điều này là đúng nhưng cũng không hẳn vậy! Màu sắc của rượu có thể tiết lộ rất nhiều điều về đặc tính của nó: loại thùng mà rượu có thể đã được ủ, thời gian ủ bao lâu, hương thơm của nó, và nhiều điều khác. Màu sắc có thể tiết lộ tất cả thông tin này về một...
Xem thêm
24 tháng 09 2024
Hồ sơ hương vị của rượu Whisky
Hồ sơ hương vị của rượu Whisky rất phong phú và đa dạng. Khi tìm hiểu và khám phá chuỗi hương vị này, chúng ta sẽ không khỏi ngạc nhiên và tò mò về cách chúng được tạo ra và tương tác với nhau. Trong bài viết này, D.CHEERY sẽ giới thiệu tới bạn các nhóm hương vị Whisky phổ biến được thể hiện trong "Bánh xe hương vị" (Whisky flavour wheel) cũng như cách sử dụng chúng để bạn dễ dàng nhận diện và phân tích các đặc điểm phức tạp của Whisky, từ đó làm phong phú thêm trải nghiệm...
Xem thêm
16 tháng 09 2024
Khám phá công dụng tuyệt vời của chip gỗ sồi (Oak chips) cho rượu ngâm ủ
Chip gỗ sồi là gì? Chip gỗ sồi (oak chips) là những mảnh gỗ sồi nhỏ, thường được cắt hoặc bào thành các dạng nhỏ, có kích thước từ vài milimet đến vài centimet. Chúng được sử dụng trong quá trình ủ và lão hóa rượu như whisky hoặc rượu vang nhằm bổ sung hương vị và màu sắc tương tự như khi sử dụng thùng gỗ sồi truyền thống. Chip gỗ sồi chứa các hợp chất như tannin, vanillin và lignin, được giải phóng vào rượu trong quá trình ủ, tạo thêm sự phức tạp và chiều sâu cho hương vị....
Xem thêm
25 tháng 08 2024
Các thương hiệu Whisky nổi tiếng sử dụng hệ thống Solera/ Solera Vat lão hoá và phối trộn
Quá trình ngâm ủ bằng hệ thống Solera đã được các nhà sản xuất rượu Sherry, Port và Madeira sử dụng phổ biến từ giữa thế kỷ 18. Một số nhà sản xuất rượu Cognac cũng áp dụng phương pháp này. Trong những năm gần đây, một số nhà sản xuất rượu Whisky trên thế giới đã áp dụng phiên bản riêng của họ về quy trình đã được thử nghiệm theo thời gian này. HỆ THỐNG SOLERA TRUYỀN THỐNG Vậy hệ thống Solera chính xác là gì? Theo hình thức truyền thống, Solera là phương pháp ngâm ủ và phối trộn...
Xem thêm
11 tháng 08 2024
Ảnh hưởng của quy định luật pháp mới đối với việc tiêu thụ rượu tại Việt Nam?
Thị trường rượu Việt Nam đang ngày càng phát triển, với nhu cầu về các loại rượu cao cấp và độc đáo tăng cao. Người tiêu dùng Việt ngày càng hiểu biết và có sở thích phong phú hơn. Và với những sự thay đổi cả trong luật pháp quy định về việc tiêu thụ rượu bia, chắc chắn kéo theo sự thay đổi về hành vi và cả xu hướng tiêu dùng! 1. Dự thảo mới về việc giảm mức phạt vi phạm nồng độ cồn Gần đây, Bộ Công an đã đề xuất giảm mức phạt tiền đối với những...
Xem thêm