Công dụng của thùng gỗ sồi Nga D.Cheery

CÔNG DỤNG CỦA THÙNG GỖ SỒI KHI NGÂM Ủ RƯỢU

Từ năm 1824  Thùng Gỗ Sồi đã được chọn để ngâm ủ rượu và tạo nên những dòng rượu nổi tiếng thế giới như Whisky, XO, Chivas, Macallan, John walker....

CÔNG DỤNG CỦA THÙNG GỖ SỒI KHI NGÂM Ủ RƯỢU

1. Khử độc rượu : 

* Trong rượu có 2 thành phần gây độc là Andehit và Metanol.

- Andehit gây cảm giác say, choáng. sau khi ngâm Andehit sẽ bay hơi hết qua các thớ gỗ, rượu uống sẽ êm hơn.

-  Metanol tích vào cơ thể gây nên những bệnh về nội tạng khi về già. Bên trong thùng có đốt một lớp nhẹ giúp chuyển hóa hết Metanol. Do đó rượu ngâm qua Thùng Gỗ Sồi sẽ an toàn. Không lo các chất độc hại tích vào cơ thể.

2. Thêm hương vị cho rượu: 

- Khi ngâm các chất từ Gỗ Sồi sẽ chuyển qua rượu tăng thêm hương vị làm cho rượu thơm ngon hơn. Rượu sẽ chuyển từ trắng sang vàng rất đẹp nước.

Ở Việt Nam dân gian thường dùng chum sành hạ thổ, giữa 2 phương pháp này có sự khác biệt như thế nào