Gỗ sồi Mizunara: Điểm nhấn tạo nên hương vị Chivas đến từ Nhật Bản
Thùng Gỗ Sồi nhập khẩu Nga D.CHEERY®

Gỗ sồi Mizunara: Điểm nhấn tạo nên hương vị Chivas đến từ Nhật Bản

13 tháng 05 2024
Tùng Teppei

1. SỰ ĐẶC BIỆT TẠO NÊN ĐIỂM NHẤN CHO MIZUNARA

Chivas Mizunara là chai rượu đặc biệt của thương hiệu Chivas Regal, thường được người Việt Nam gọi với rất nhiều tên khách nhau như Chivas xanh, Chivas Nhật hay Chivas xanh Nhật.

Chai rượu được tạo ra từ bàn tay tài hoa của bậc thầy pha chế Colin Scott, người đã có hơn 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất rượu Whisky. Ông chính người đã tạo ra nhiều rất nhiều dòng sản phẩm rượu Whisky nổi tiếng của Chivas Regal. Sự độc đáo của Chivas Regal Mizunara nằm ở việc sử dụng gỗ sồi Mizunara quý hiếm từ Nhật Bản để ủ hoàn thiện, mang đến hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

 

2. TÌM HIỂU VỀ SỒI MIZUNARA

Gỗ sồi Mizunara, còn được gọi là sồi Nhật Bản (Quercus crispula), có nguồn gốc từ Hokkaido, tỉnh cực bắc của Nhật Bản. Đây là một trong những loại sồi hiếm và đắt đỏ nhất thế giới, thường gắn liền với các loại rượu cao cấp. Chỉ cần tên gọi của nó trên nhãn mác đã có thể làm tăng giá sản phẩm. Dưới đây là một số điểm chính về gỗ sồi Mizunara:

Cây ưa khí hậu lạnh, mọc tự nhiên trên các vùng cận núi của Nhật Bản. Những cây lớn có thể có độ cao đến 35m. Lá của cây có màu xanh đậm, có răng cưa sắc (đường viền gồ ghề) với đường cong sóng nhiều hơn so với những cây sồi thông thường.

 

3. SỰ ĐẶC BIỆT CỦA GỖ SỒI MIZUNARA

Nguồn gốc và sự hiếm có:

Gỗ sồi Mizunara có nguồn gốc từ Hokkaido, Nhật Bản. Các nhà chưng cất whisky Nhật Bản bắt đầu sử dụng gỗ sồi Mizunara để làm thùng chứa ngay sau Thế chiến II do thiếu hụt thùng nhập khẩu và nhu cầu tiêu thụ whisky tăng cao. Cây mọc chậm và có thể mất đến 200 năm mới đủ lớn để chế tạo thành thùng. Mizunara được coi là một trong những loại sồi hiếm và đắt đỏ nhất trên toàn cầu.

Thách thức trong quá trình làm việc với gỗ Mizunara:

Gỗ Mizunara nổi tiếng khó làm việc:

- Mỗi cây chặt hạ cho ít gỗ hơn so với các loại sồi khác (ví dụ: sồi Mỹ).

- Cây sồi Nhật mọc cong và gỗ của chúng nhiều nút, có hàm lượng nước cao (do đó có tên gọi “mizu-nara”, dịch là “sồi nước”).

- Thanh gỗ làm từ gỗ Mizunara phải phơi khô ít nhất ba năm, khiến chúng kém dẻo dai hơn so với những loại sồi khác. Bản chất xốp của gỗ Mizunara có thể khiến thùng chứa rò rỉ nhiều rượu hơn mỗi năm, ngoài lượng bay hơi dự kiến. Mặc dù có những thách thức này, rượu có thể thấm sâu vào gỗ, tạo ra hương vị đặc trưng.

Ảnh hưởng đến hương vị:

Gỗ sồi Mizunara mang lại hương vị đặc trưng cho các loại rượu được ủ trong thùng của nó:

- Hương của gỗ đàn hương, dừa và gia vị phương Đông.

- Một hương vị ngọt ngào và mềm mại, gợi nhắc về một xưởng đồ mộc.

- Gỗ xốp cho phép rượu tương tác sâu với gỗ sồi, làm tăng độ phức tạp.

Rượu cao cấp và người sưu tập:

- Các loại whisky và rượu khác được ủ trong thùng gỗ Mizunara có giá cao và được các nhà sưu tập yêu thích.

- Sự hiếm có và hồ sơ hương vị độc đáo góp phần vào sức hấp dẫn của nó.

Gỗ sồi Mizunara là một vật liệu quý hiếm được ưa chuộng để làm thùng chứa whisky, mặc dù có những thách thức trong quá trình sản xuất. Ảnh hưởng đến hương vị và liên kết với sự sang trọng làm cho nó trở thành lựa chọn được các nhà chưng cất và người sành điệu săn đón.

4. HƯƠNG VỊ MỚI TỪ VÙNG ĐẤT MỚI

Những cách thưởng thức phổ biến mà bạn vẫn có thể áp dụng đó là uống trực tiếp, uống với đá hoặc pha Cocktail nhưng chắc chắn sẽ đem lại những hương vị rất khác biệt so với những chai Chivas khác.

Một số loại Cocktail mà có thể pha chế với Chivas Mizunara:

- Extra Sangria

- Classic Highball

- Elderflower Highball

- Mulled Highball

- Camomile Highball

- Chocolate Skyline

Tạm kết 

Chivas Mizunara là dòng sản phẩm Chivas cao cấp được đánh giá là "tinh hoa phối trộn" trong giới Whisky, mang đến hương vị đặc trưng tạo nên một trải nghiệm thưởng thức khó quên. Nhân tố chính tạo nên sự độc đáo đó đến từ nguyên liệu tạo nên chiếc thùng ủ rượu - gỗ sồi Mizunara. 

Vậy bạn có biết: ngoài Mizunara thì dòng gỗ sồi mọc ở khu vực Tây Á mang tên Caucasus (Caucasian) cũng là một loại gỗ sồi rất khan hiếm và đắt đỏ? Vậy điều gì đã tạo nên sự quý hiếm của loại gỗ sồi này và chúng được ứng dụng như thế nào trong lĩnh vực sản xuất rượu gỗ sồi? Mời bạn theo dõi bài viết: Giải mã sức hút của dòng gỗ sồi quý hiếm Caucasus!

______________________________________

THÙNG RƯỢU GỖ SỒI NGA D.CHEERY - GIÚP BẠN CÓ RƯỢU TÂY TỪ RƯỢU VIỆT

☎️ Hotline: 0934 262 323

☎️ Hotline dự phòng: 0969 772 656

📍436 Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hải, Hạ Long, Quảng Ninh

Tin liên quan