Giải mã 5 lầm tưởng phổ biến về thùng gỗ sồi và cách khắc phục chúng
30 tháng 08 2023
Miss Hạnh
Thùng rượu gỗ sồi là một phần không thể thiếu trong quá trình ủ và tạo hương vị cho rượu. Tuy nhiên, có một số lầm tưởng thường gặp xung quanh việc sử dụng thùng gỗ sồi, và việc hiểu rõ chúng có thể giúp bạn tạo ra rượu với chất lượng và hương vị tốt nhất.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ điểm qua 6 lầm tưởng phổ biến về thùng rượu gỗ sồi và lời giải đáp cho chúng nhé!
Lầm tưởng số 1: Thùng gỗ sồi chỉ dành cho rượu vang
Một trong những lầm tưởng phổ biến nhất về thùng gỗ sồi là nó chỉ được sử dụng để ngâm ủ và lưu trữ rượu vang. Điều này hoàn toàn không đúng. Thùng gỗ sồi cũng có thể được sử dụng để lưu trữ các loại rượu mạnh khác như whiskey, cognac và bourbon. Thậm chí, ở Việt Nam, thùng gỗ sồi có thể sử dụng để ngâm ủ những loại rượu trắng nặng độ như rượu nếp cái hoa vàng, rượu bầu đá Bình Định và tạo ra thành phẩm tuyệt hảo.
Có một sự thật là thùng sồi có khả năng tương thích với hầu hết các loại đồ uống có chứa cồn. Tuy nhiên, vì các loại đồ uống này có mùi vị và hương thơm riêng, bạn cần phải chọn loại gỗ sồi phù hợp để lưu trữ chúng.
Lầm tưởng số 2: Có thể để trống thùng gỗ sồi lâu
Một số người không tìm hiểu kỹ về tính chất của thùng gỗ sồi và chủ quan, nên sau khi mua về mà không dùng ngay. Điều này hoàn toàn không được khuyến khích bởi kể cả thùng gỗ có chất lượng cao đến đâu thì cũng sẽ có độ co ngót nhất định. Điều bạn nên làm ngay sau khi mua thùng gỗ sồi là cần phải ngâm nước trong thùng để chuẩn bị cho kế hoạch ngâm ủ rượu.
Còn với trường hợp của những thùng đã ngâm rượu, khi bạn không có nhu cầu ngâm nữa thì vẫn cần phải để một lượng chất lỏng chiếm ít nhất là 2/3 thùng để tránh tình trạng thùng bị co ngót.
Lầm tưởng số 3: Thùng gỗ sồi sẽ làm mất hương vị của rượu
Một trong những lầm tưởng phổ biến khác về thùng gỗ sồi là chúng sẽ làm mất hương vị của rượu. Tuy nhiên, điều này cũng không đúng.
Thật ra, thùng gỗ sồi sồi sẽ tương tác với rượu và giúp nâng tầm cả về màu sắc, hương vị và mùi vị của rượu. Ngoài hương vị ban đầu ra thì rượu thành phẩm sẽ có hương vị nồng nàn hơn, đậm đà hơn và đặc trưng hơn.
Lầm tưởng số 4: Thùng gỗ sồi chỉ có thể sử dụng được rất ít lần
Chính xác là thùng gỗ sồi có thể ngâm được từ 3-5 lần, cho ra rượu thành phẩm có mùi vị, màu sắc đặc trưng của rượu gỗ sồi. Tuy nhiên, sau đó vẫn có thể tiếp tục sử dụng thùng gỗ sồi với vai trò là vật chứa, thoát hơi andehyde rất tốt.
Thùng gỗ sồi có thể tái sử dụng nhiều lần, miễn là bạn vệ sinh và bảo quản chúng đúng cách. Nếu bạn muốn tái sử dụng thùng gỗ sồi để lưu trữ rượu mới, bạn cần phải đảm bảo rằng thùng đã được lau sạch và khô ráo. Bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm vệ sinh chuyên dụng để vệ sinh thùng gỗ sồi của mình.
Lầm tưởng số 5: Thùng gỗ sồi chỉ có giá trị cho những người yêu rượu cao cấp
Cuối cùng, một trong những lầm tưởng phổ biến khác về thùng gỗ sồi là nó chỉ có giá trị đối với những người yêu rượu cao cấp. Nhưng thực tế lại không phải như vậy.
Thùng gỗ sồi có giá trị vô cùng đa dạng và có thể được sử dụng để lưu trữ rượu trong nhiều mức giá khác nhau. Nếu bạn là một người mới bắt đầu thử nghiệm với rượu, bạn cũng có thể sử dụng các loại thùng gỗ sồi để lưu trữ rượu của mình.
______________________________________
THÙNG RƯỢU GỖ SỒI NGA D.CHEERY - GIÚP BẠN CÓ RƯỢU TÂY TỪ RƯỢU VIỆT
☎️Hotline: 0934 262 323
📍Hầm Rượu D.CHEERY L1 24B TTTM Vincom Hạ Long, TP Hạ Long, Quảng Ninh
📍436 Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hải, Hạ Long, Quảng Ninh
Danh mục tin tức
Tin liên quan
05 tháng 10 2024
Sự phát triển màu sắc của rượu Whisky ngâm ủ trong thùng gỗ sồi
Bạn đã bao giờ ngắm nhìn một ly rượu whisky và tưởng tượng về hương thơm, sự phong phú về hương vị của nó chưa? Và đôi khi, chúng ta nghĩ rằng rượu có màu sắc càng đậm thì sẽ càng tốt. Điều này là đúng nhưng cũng không hẳn vậy! Màu sắc của rượu có thể tiết lộ rất nhiều điều về đặc tính của nó: loại thùng mà rượu có thể đã được ủ, thời gian ủ bao lâu, hương thơm của nó, và nhiều điều khác. Màu sắc có thể tiết lộ tất cả thông tin này về một...
Xem thêm
24 tháng 09 2024
Hồ sơ hương vị của rượu Whisky
Hồ sơ hương vị của rượu Whisky rất phong phú và đa dạng. Khi tìm hiểu và khám phá chuỗi hương vị này, chúng ta sẽ không khỏi ngạc nhiên và tò mò về cách chúng được tạo ra và tương tác với nhau. Trong bài viết này, D.CHEERY sẽ giới thiệu tới bạn các nhóm hương vị Whisky phổ biến được thể hiện trong "Bánh xe hương vị" (Whisky flavour wheel) cũng như cách sử dụng chúng để bạn dễ dàng nhận diện và phân tích các đặc điểm phức tạp của Whisky, từ đó làm phong phú thêm trải nghiệm...
Xem thêm
16 tháng 09 2024
Khám phá công dụng tuyệt vời của chip gỗ sồi (Oak chips) cho rượu ngâm ủ
Chip gỗ sồi là gì? Chip gỗ sồi (oak chips) là những mảnh gỗ sồi nhỏ, thường được cắt hoặc bào thành các dạng nhỏ, có kích thước từ vài milimet đến vài centimet. Chúng được sử dụng trong quá trình ủ và lão hóa rượu như whisky hoặc rượu vang nhằm bổ sung hương vị và màu sắc tương tự như khi sử dụng thùng gỗ sồi truyền thống. Chip gỗ sồi chứa các hợp chất như tannin, vanillin và lignin, được giải phóng vào rượu trong quá trình ủ, tạo thêm sự phức tạp và chiều sâu cho hương vị....
Xem thêm
25 tháng 08 2024
Các thương hiệu Whisky nổi tiếng sử dụng hệ thống Solera/ Solera Vat lão hoá và phối trộn
Quá trình ngâm ủ bằng hệ thống Solera đã được các nhà sản xuất rượu Sherry, Port và Madeira sử dụng phổ biến từ giữa thế kỷ 18. Một số nhà sản xuất rượu Cognac cũng áp dụng phương pháp này. Trong những năm gần đây, một số nhà sản xuất rượu Whisky trên thế giới đã áp dụng phiên bản riêng của họ về quy trình đã được thử nghiệm theo thời gian này. HỆ THỐNG SOLERA TRUYỀN THỐNG Vậy hệ thống Solera chính xác là gì? Theo hình thức truyền thống, Solera là phương pháp ngâm ủ và phối trộn...
Xem thêm
11 tháng 08 2024
Ảnh hưởng của quy định luật pháp mới đối với việc tiêu thụ rượu tại Việt Nam?
Thị trường rượu Việt Nam đang ngày càng phát triển, với nhu cầu về các loại rượu cao cấp và độc đáo tăng cao. Người tiêu dùng Việt ngày càng hiểu biết và có sở thích phong phú hơn. Và với những sự thay đổi cả trong luật pháp quy định về việc tiêu thụ rượu bia, chắc chắn kéo theo sự thay đổi về hành vi và cả xu hướng tiêu dùng! 1. Dự thảo mới về việc giảm mức phạt vi phạm nồng độ cồn Gần đây, Bộ Công an đã đề xuất giảm mức phạt tiền đối với những...
Xem thêm