Top 4 loại gỗ sồi phổ biến được sử dụng để làm thùng ngâm ủ rượu
10 tháng 07 2023
Miss Hạnh
Thùng gỗ sồi ngâm rượu là một chủ đề đang nhận được sự quan tâm của rất nhiều người, nhất là những tín đồ có đam mê ngâm rượu mạnh. Hôm nay, hãy theo chân D.CHEERY để cùng khám phá một chủ đề vô cùng thú vị về Thùng gỗ sồi đó là tốp những loại gỗ sồi phổ biến được sử dụng để làm thùng ngâm ủ rượu nhé!
Top 4 những loại gỗ sồi phổ biến thường được sử dụng để làm thùng ngâm ủ rượu
1. Gỗ sồi Pháp
Gỗ sồi Pháp được trồng tập trung chủ yếu ở 6 cánh rừng lớn ở nước Pháp: Limousin, Vosges, Nevers, Bertranges, Allier, Tronçais... Đây được đánh giá là gỗ sồi tốt nhất để làm thùng gỗ sồi ngâm ủ rượu. Gỗ sồi Pháp có sợi gỗ chắc chắn và mật độ cao. Nó có màu sắc từ màu nhạt đến màu nâu đỏ, với vân gỗ rõ ràng và một mặt trong thường có màu sắc đặc trưng. Rượu ngâm trong thùng gỗ sồi Pháp mang những hương vị thơm dịu, đặc trưng và tinh tế nên rất được ưa chuộng để ngâm ủ các loại rượu cao cấp.
2. Gỗ sồi Mỹ
Phân bổ chủ yếu ở nước Mỹ, đặc biệt là các bang phía Bắc và ở một phần bang California. Đây là loại gỗ sồi rất phổ biến cho việc làm thùng gỗ sồi ngâm ủ rượu. Gỗ sồi Mỹ có thời gian trưởng thành tương đối ngắn hơn so với gỗ sồi Pháp. Thông thường, nó có thể đạt được kích thước và chất lượng phù hợp để chế tạo thùng gỗ sồi trong khoảng 60 đến 80 năm.
Gỗ sồi Mỹ thường cho ra những hương vị rõ ràng và ngọt ngào hơn so với gỗ sồi Pháp nên rất được yêu thích để ngâm ủ các loại rượu như Bourbon, Cognac, Brandy,...
3. Gỗ sồi Nhật Bản
Một trong những loại gỗ sồi quý hiếm, sang trọng nằm ở phía Đông Bắc Á, đặc biệt là phía Bắc Nhật Bản. Có mùi vị êm dịu của gỗ và dừa và một chút hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng của Nhật Bản. Loại này hơi xốp hơn so với những loại gỗ sồi khác nên đòi hỏi phải các nghệ nhân có tay nghề kĩ năng cực cao trong việc đóng và gia công thùng. Cùng với nhu cầu sử dụng cao, không chỉ riêng Nhật Bản mà còn cả Mỹ và Scotland cũng sử dụng gỗ sồi Nhật Bản dẫn đến việc giá thành một chiếc thùng cũng vậy có thể lên đến trên 6000$ (xấp xỉ 140 triệu VNĐ).
Rượu thành phẩm của các loại thùng gỗ sồi này cũng đắt không kém, ví dụ như Hibiki Suntory whisky, Yamazaki whisky, Nikka whisky,...
4. Gỗ sồi Nga
Gỗ sồi Nga sinh trưởng trong điều kiện khắc nghiệt ở phía Bắc dãy núi Kavkaz, Tây Á. Hương vị tương tự như gỗ sồi Pháp, nhưng chúng cho ra thành phẩm rượu có vị cay hơn. Rất thích hợp để ngâm ủ các loại rượu mạnh như Whiskey, Rum, Tequila,... hay rượu trắng Việt Nam. Hiện nay, mặc dù bị hạn chế trao đổi hàng hóa do tình hình chiến tranh, rất nhiều nước khu vực châu Âu, đặc biệt là Pháp, một đất nước chuyên sản xuất rượu vang xuất khẩu, đang nhập thêm rất nhiều thùng gỗ sồi Nga để sử dụng trong quá trình ngâm ủ.
Hiện nay chúng ta thấy các sản phẩm của Nga được xuất hiện nhiều hơn và điều thú vị là các nhà máy sản xuất rượu vang của Pháp trong vài năm gần đây đã mua rất nhiều thùng gỗ sồi của Nga để sử dụng sản xuất rượu vang. Điều đó đã phần nào khẳng định chất lượng tuyệt vời của thùng gỗ sồi Nga.
* Gỗ sồi Caucasian sinh trưởng trong điều kiện khắc nghiệt ở vùng núi Kavkaz (Caucasus) của Nga là loại gỗ sồi mà D.CHEERY tin tưởng lựa chọn làm nguyên liệu chính tạo nên những thành phẩm thùng gỗ sồi đẳng cấp từ chất liệu gỗ cho đến kiểu dáng, mẫu mã, dung tích.
Tạm kết
Trên đây mới chỉ là 4 trên tổng số khoảng 150 loại gỗ sồi khác nhau có khả năng để làm thùng ngâm ủ rượu. D.CHEERY mong rằng bạn sẽ có thể bổ sung thêm những kiến thức hữu ích về chủ đề Thùng gỗ sồi thú vị này nhé!
______________________________________
THÙNG RƯỢU GỖ SỒI NGA D.CHEERY - GIÚP BẠN CÓ RƯỢU TÂY TỪ RƯỢU VIỆT
Hotline: 0934 262 323
Hầm Rượu D.CHEERY L1 24B TTTM Vincom Hạ Long. TP Hạ Long. Tỉnh Quảng Ninh
Danh mục tin tức
Tin liên quan
05 tháng 10 2024
Sự phát triển màu sắc của rượu Whisky ngâm ủ trong thùng gỗ sồi
Bạn đã bao giờ ngắm nhìn một ly rượu whisky và tưởng tượng về hương thơm, sự phong phú về hương vị của nó chưa? Và đôi khi, chúng ta nghĩ rằng rượu có màu sắc càng đậm thì sẽ càng tốt. Điều này là đúng nhưng cũng không hẳn vậy! Màu sắc của rượu có thể tiết lộ rất nhiều điều về đặc tính của nó: loại thùng mà rượu có thể đã được ủ, thời gian ủ bao lâu, hương thơm của nó, và nhiều điều khác. Màu sắc có thể tiết lộ tất cả thông tin này về một...
Xem thêm
24 tháng 09 2024
Hồ sơ hương vị của rượu Whisky
Hồ sơ hương vị của rượu Whisky rất phong phú và đa dạng. Khi tìm hiểu và khám phá chuỗi hương vị này, chúng ta sẽ không khỏi ngạc nhiên và tò mò về cách chúng được tạo ra và tương tác với nhau. Trong bài viết này, D.CHEERY sẽ giới thiệu tới bạn các nhóm hương vị Whisky phổ biến được thể hiện trong "Bánh xe hương vị" (Whisky flavour wheel) cũng như cách sử dụng chúng để bạn dễ dàng nhận diện và phân tích các đặc điểm phức tạp của Whisky, từ đó làm phong phú thêm trải nghiệm...
Xem thêm
16 tháng 09 2024
Khám phá công dụng tuyệt vời của chip gỗ sồi (Oak chips) cho rượu ngâm ủ
Chip gỗ sồi là gì? Chip gỗ sồi (oak chips) là những mảnh gỗ sồi nhỏ, thường được cắt hoặc bào thành các dạng nhỏ, có kích thước từ vài milimet đến vài centimet. Chúng được sử dụng trong quá trình ủ và lão hóa rượu như whisky hoặc rượu vang nhằm bổ sung hương vị và màu sắc tương tự như khi sử dụng thùng gỗ sồi truyền thống. Chip gỗ sồi chứa các hợp chất như tannin, vanillin và lignin, được giải phóng vào rượu trong quá trình ủ, tạo thêm sự phức tạp và chiều sâu cho hương vị....
Xem thêm
25 tháng 08 2024
Các thương hiệu Whisky nổi tiếng sử dụng hệ thống Solera/ Solera Vat lão hoá và phối trộn
Quá trình ngâm ủ bằng hệ thống Solera đã được các nhà sản xuất rượu Sherry, Port và Madeira sử dụng phổ biến từ giữa thế kỷ 18. Một số nhà sản xuất rượu Cognac cũng áp dụng phương pháp này. Trong những năm gần đây, một số nhà sản xuất rượu Whisky trên thế giới đã áp dụng phiên bản riêng của họ về quy trình đã được thử nghiệm theo thời gian này. HỆ THỐNG SOLERA TRUYỀN THỐNG Vậy hệ thống Solera chính xác là gì? Theo hình thức truyền thống, Solera là phương pháp ngâm ủ và phối trộn...
Xem thêm
11 tháng 08 2024
Ảnh hưởng của quy định luật pháp mới đối với việc tiêu thụ rượu tại Việt Nam?
Thị trường rượu Việt Nam đang ngày càng phát triển, với nhu cầu về các loại rượu cao cấp và độc đáo tăng cao. Người tiêu dùng Việt ngày càng hiểu biết và có sở thích phong phú hơn. Và với những sự thay đổi cả trong luật pháp quy định về việc tiêu thụ rượu bia, chắc chắn kéo theo sự thay đổi về hành vi và cả xu hướng tiêu dùng! 1. Dự thảo mới về việc giảm mức phạt vi phạm nồng độ cồn Gần đây, Bộ Công an đã đề xuất giảm mức phạt tiền đối với những...
Xem thêm