Những loại van phổ biến trên thị trường Thùng gỗ sồi Việt Nam hiện nay
09 tháng 08 2023
Miss Hạnh
Một trong những chi tiết nhỏ nhưng quan trọng tạo nên vẻ bề ngoài hoàn chỉnh của mỗi chiếc thùng gỗ sồi đó chính là Van. Vậy bạn có biết Van có tác dụng gì với thùng gỗ sồi và trên thị trường Việt Nam hiện nay đang có bao nhiêu loại không? Cùng D.CHEERY tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Tại sao lại cần có van cho thùng rượu gỗ sồi?
Để hiểu được tại sao van lại quan trọng đối với thùng rượu gỗ sồi, chúng ta cần phải hiểu rõ quá trình sản xuất rượu. Sau khi rượu được lên men xong, nó sẽ được đổ vào thùng để lão hóa và trưởng thành. Trong quá trình lão hóa này, rượu sẽ tiếp xúc với các hợp chất hữu cơ và khoáng chất có trong gỗ sồi, tạo ra những hương vị và mùi thơm đặc trưng của rượu.
Tuy nhiên, để rượu được tiếp xúc đều với các hợp chất trong gỗ sồi và lấy được những hương vị tốt nhất, cần phải có van. Van giúp cho rượu được lưu thông dễ dàng qua các vùng khác nhau của thùng, đảm bảo rượu tiếp xúc đều với các thành phần trong gỗ sồi.
Công dụng chính của van trong thùng rượu gỗ sồi
Truyền dẫn hương thơm
Công dụng chính của van trong thùng rượu gỗ sồi là truyền dẫn hương thơm và các chất hữu cơ từ gỗ sồi vào rượu. Khi rượu được đổ vào thùng, van sẽ tiếp xúc với rượu và tác động lên nó, giúp cho rượu hấp thụ các hương thơm của gỗ sồi. Các hương thơm đặc trưng của rượu sẽ được tạo ra bởi quá trình oxi hóa các chất hữu cơ trong rượu. Van giúp cho rượu tiếp xúc với không khí trong thùng, tăng cường quá trình oxi hóa và giúp cho rượu có màu sắc và hương vị đậm đà, phong phú.
Tác động tích cực đến quá trình lên men và lão hóa
Van cũng có tác động tích cực đến quá trình lên men và lão hóa của rượu. Khi rượu được đổ vào thùng, các vi khuẩn và men sẽ tiếp xúc với rượu và bắt đầu quá trình lên men. Quá trình này sẽ diễn ra trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Van giúp cho rượu được giữ ở một nồng độ oxy hóa nhất định, lý tưởng để các vi khuẩn và men phát triển và làm giàu hương vị của rượu. Ngoài ra, van còn giúp cho rượu được lưu thông dễ dàng qua các vùng khác nhau của thùng, đảm bảo rượu tiếp xúc đều với các thành phần trong gỗ sồi và giúp cho quá trình lão hóa diễn ra đồng đều.
Tăng cường khả năng lưu trữ
Công dụng của van trong thùng rượu gỗ sồi còn là tăng cường khả năng lưu trữ của rượu. Van giúp cho rượu được giữ ở một nồng độ oxy hóa lý tưởng, không bị oxy hoá quá nhiều hay quá ít, giúp cho rượu có thể lưu trữ được trong thời gian dài mà không bị mất đi hương vị và màu sắc.
Các loại van chính trên thị trường thùng gỗ sồi Việt Nam hiện nay
Hiện nay, trên thị trường, chúng ta thường gặp hai loại van chính là van kim loại và van gỗ.
Van kim loại
Ưu điểm
Van kim loại, còn được gọi là van công nghiệp, là loại van được chế tạo từ các vật liệu kim loại như thép không gỉ, nhôm hay đồng. Những vật liệu này có độ bền và chịu nhiệt tốt, có khả năng chịu áp lực và chống ăn mòn cao. Van kim loại thường có kết cấu đơn giản, với một tay cầm hoặc nút xoay để điều chỉnh lưu lượng chất lỏng hoặc khí ra tốt hơn.
Nhược điểm
Gọi là van kim loại của thùng gỗ sồi nhưng thực chất chúng là những chiếc vòi rót bia thường thấy phổ biến ở ngoài những quán nhậu. Về hình thức ban đầu chúng rất sáng bóng và đẹp, sau một thời gian sử dụng chúng sẽ bị xỉn màu và trông xấu đi. Van kim loại không phù hợp để làm van cho thùng gỗ sồi, bởi vì tác động của kim loại có thể ảnh hưởng đến rượu ngâm ủ trong thùng gỗ sồi vì thời gian ngâm ủ là khá dài, không như bia, thường được tiêu thụ ngay.
Ngâm ủ tầm 4 đến 5 tháng trở lên khi mở ra xem bạn sẽ thấy phần đầu của củ ngăn bọt sẽ bị ăn mòn mất lớp mạ inox và sờ tay vào sẽ có màu đen nhơn nhớt. Điều này có thể làm rượu thành phẩm sau khi ngâm ủ có thể bị thay đổi về màu sắc và hương vị không như mong muốn. Thêm một điều nữa là những chiếc van này nếu không bỏ củ ngăn bọt sẽ bị chảy rất chậm.
Van gỗ sồi
Ưu điểm
Không chỉ có vẻ đẹp tự nhiên và độc đáo, van gỗ cũng là một lựa chọn thú vị trong thiết kế thùng gỗ sồi. Với tính linh hoạt và sự hòa hợp với môi trường tự nhiên của gỗ sồi, van gỗ thường được làm thủ công từ các vật liệu tự nhiên, như gỗ sồi, gỗ hương, hay gỗ tùng. Các nghệ nhân thường khéo léo chế tác van gỗ với các chi tiết tinh tế, tạo ra một sản phẩm không chỉ có tính ứng dụng mà còn có giá trị thẩm mỹ cao.
Van gỗ đơn giản mà sang trọng, tạo sự đồng nhất về chủ đề và phong cách với thùng gỗ sồi. Không những vậy, van gỗ sồi rất an toàn cho rượu được ngâm ủ. Vì chúng được làm từ chính những cây gỗ sồi đã đóng lên những chiếc thùng, đặc biệt là những chiếc thùng gỗ sồi Nga của D.CHEERY. Vì chúng được làm từ chính những cây gỗ sồi đã đóng lên những chiếc thùng, đặc biệt là những chiếc thùng gỗ sồi Nga của D.CHEERY. Van rất bền nên bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
Nhược điểm
Việc sử dụng van gỗ có thể đòi hỏi sự chú ý đến việc duy trì và bảo quản để đảm bảo hiệu quả và an toàn trong quá trình sử dụng.
Van gỗ sồi thường có chi phí cao hơn so với các loại van kim loại. Điều này do quá trình chế tác thủ công và tính độc đáo của gỗ sồi khiến nó trở nên đắt đỏ hơn so với vật liệu kim loại.
Kết luận
Việc lựa chọn loại van phù hợp là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng và giá trị của sản phẩm rượu. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có cái nhìn bao quát hơn về các loại van hiện đang có trên thị trường thùng gỗ sồi Việt Nam từ đó có sự lựa chọn sản phẩm tốt nhất.
______________________________________
THÙNG RƯỢU GỖ SỒI NGA D.CHEERY - GIÚP BẠN CÓ RƯỢU TÂY TỪ RƯỢU VIỆT
Hotline: 0934 262 323
Hầm Rượu D.CHEERY L1 24B TTTM Vincom Hạ Long. TP Hạ Long. Tỉnh Quảng Ninh
Danh mục tin tức
Tin liên quan
05 tháng 10 2024
Sự phát triển màu sắc của rượu Whisky ngâm ủ trong thùng gỗ sồi
Bạn đã bao giờ ngắm nhìn một ly rượu whisky và tưởng tượng về hương thơm, sự phong phú về hương vị của nó chưa? Và đôi khi, chúng ta nghĩ rằng rượu có màu sắc càng đậm thì sẽ càng tốt. Điều này là đúng nhưng cũng không hẳn vậy! Màu sắc của rượu có thể tiết lộ rất nhiều điều về đặc tính của nó: loại thùng mà rượu có thể đã được ủ, thời gian ủ bao lâu, hương thơm của nó, và nhiều điều khác. Màu sắc có thể tiết lộ tất cả thông tin này về một...
Xem thêm
24 tháng 09 2024
Hồ sơ hương vị của rượu Whisky
Hồ sơ hương vị của rượu Whisky rất phong phú và đa dạng. Khi tìm hiểu và khám phá chuỗi hương vị này, chúng ta sẽ không khỏi ngạc nhiên và tò mò về cách chúng được tạo ra và tương tác với nhau. Trong bài viết này, D.CHEERY sẽ giới thiệu tới bạn các nhóm hương vị Whisky phổ biến được thể hiện trong "Bánh xe hương vị" (Whisky flavour wheel) cũng như cách sử dụng chúng để bạn dễ dàng nhận diện và phân tích các đặc điểm phức tạp của Whisky, từ đó làm phong phú thêm trải nghiệm...
Xem thêm
16 tháng 09 2024
Khám phá công dụng tuyệt vời của chip gỗ sồi (Oak chips) cho rượu ngâm ủ
Chip gỗ sồi là gì? Chip gỗ sồi (oak chips) là những mảnh gỗ sồi nhỏ, thường được cắt hoặc bào thành các dạng nhỏ, có kích thước từ vài milimet đến vài centimet. Chúng được sử dụng trong quá trình ủ và lão hóa rượu như whisky hoặc rượu vang nhằm bổ sung hương vị và màu sắc tương tự như khi sử dụng thùng gỗ sồi truyền thống. Chip gỗ sồi chứa các hợp chất như tannin, vanillin và lignin, được giải phóng vào rượu trong quá trình ủ, tạo thêm sự phức tạp và chiều sâu cho hương vị....
Xem thêm
25 tháng 08 2024
Các thương hiệu Whisky nổi tiếng sử dụng hệ thống Solera/ Solera Vat lão hoá và phối trộn
Quá trình ngâm ủ bằng hệ thống Solera đã được các nhà sản xuất rượu Sherry, Port và Madeira sử dụng phổ biến từ giữa thế kỷ 18. Một số nhà sản xuất rượu Cognac cũng áp dụng phương pháp này. Trong những năm gần đây, một số nhà sản xuất rượu Whisky trên thế giới đã áp dụng phiên bản riêng của họ về quy trình đã được thử nghiệm theo thời gian này. HỆ THỐNG SOLERA TRUYỀN THỐNG Vậy hệ thống Solera chính xác là gì? Theo hình thức truyền thống, Solera là phương pháp ngâm ủ và phối trộn...
Xem thêm
11 tháng 08 2024
Ảnh hưởng của quy định luật pháp mới đối với việc tiêu thụ rượu tại Việt Nam?
Thị trường rượu Việt Nam đang ngày càng phát triển, với nhu cầu về các loại rượu cao cấp và độc đáo tăng cao. Người tiêu dùng Việt ngày càng hiểu biết và có sở thích phong phú hơn. Và với những sự thay đổi cả trong luật pháp quy định về việc tiêu thụ rượu bia, chắc chắn kéo theo sự thay đổi về hành vi và cả xu hướng tiêu dùng! 1. Dự thảo mới về việc giảm mức phạt vi phạm nồng độ cồn Gần đây, Bộ Công an đã đề xuất giảm mức phạt tiền đối với những...
Xem thêm