Khi làm bất cứ loại rượu nào, các yếu tố thường được tính đến là loại gỗ sồi, mức độ đốt (nướng) và loại thùng. Tuy nhiên, Oxy cũng đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình lão hóa rượu ở Thùng Gỗ Sồi, bao gồm cả về chức năng vật lý và hóa học. Lượng oxy đi vào thùng ảnh hưởng thế nào đến quá trình lão hóa rượu? Một câu hỏi thường được đặt ra là oxy đi vào thùng rượu như thế nào và ảnh hưởng thế nào đến quá trình lão hóa rượu? Dưới đây là một...
Xem thêmTrào lưu ngâm ủ rượu trong Thùng Gỗ Sồi chắc hẳn đã không còn xa lạ gì đối với các tín đồ sành rượu. Không chỉ các loại rượu vang, rượu mạnh mà ngay cả các loại rượu truyền thống khi được ngâm trong thùng gỗ sồi sẽ tạo ra một hương vị rất tuyệt hảo không lẫn với bất kỳ loại nào. 1. Công dụng của thùng gỗ sồi là gì ? Gỗ Sồi là loại gỗ phát triển tập trung chủ yếu ở vùng đất có khí hậu ôn đới và rất được người phương Tây ưa chuộng bởi...
Xem thêmMột yếu tố quan trọng của việc tạo nên những chai rượu vang đẳng cấp đó chính là Gỗ Sồi. Không phải ngẫu nhiên những chiếc Thùng gỗ sồi nhập khẩu nguyên chiếc từ Châu Âu lại được ưa chuộng hơn và có giá cả đắt đỏ hơn. Đáp án nằm ở hương vị đặc trưng mà chính chiếc thùng gỗ sồi tạo nên. Ảnh hưởng của gỗ sồi CŨ và MỚI đến hương vị rượu Điều gì hấp dẫn khi sử dụng gỗ sồi mới hoặc cũ? Liệu có phải sử dụng gỗ sồi ở bất kỳ một độ tuổi nào cũng...
Xem thêm