- Dùng để ngâm ủ rượu trắng, sau khi ngâm ủ đủ thời gian rượu thành phẩm có màu vàng hoặc hổ phách, mùi thơm, vị tương tự rượu Macallan.
Sử dụng Thùng gỗ sồi để ngâm ủ rượu sẽ đem lại thêm nhiều điều tuyệt vời cho rượu.
Trong quá trình đốt:
Tannin được chuyển hóa thành mùi thơm, sau khi ngâm ủ mùi thơm hòa và rượu tạo nên mùi đặc trưng của rượu ngâm ủ trong TGS.
Hemiaellulose có nhiều trong gỗ sồi được caramel hóa trong quá trình đốt. Trong quá trình ngâm ủ rượu, đường này tiếp tục được chuyển hóa và hòa trộn vào rượu ban đầu ta đem ngâm ủ tạo nên một phức hợp rượu mà chỉ ở thùng gỗ sồi mới có được.
Andehit sẽ bay hơi qua các thớ gỗ do đó rượu uống sẽ êm và an toàn hơn.
Từ năm 1824, thùng gỗ sồi đã được dùng để ngâm ủ rượu tạo nên những dòng rượu nổi tiếng như Whisky, XO, Chivas, Macallan, Johnnie Walker,...
100% rượu Tây đều được ngâm ủ qua Thùng Gỗ Sồi.
Sồi Mỹ hay sồi trắng là một trong những loại cây gỗ cứng ở miền Đông và miền Trung Bắc Mỹ, thường có độ cao từ 24 – 30m. Sồi trắng là gọi theo màu sắc sau khi gỗ thành phẩm, trong tự nhiên chúng có thân màu xám nhạt.
Những cây sồi được chọn để làm Thùng gỗ sồi sản xuất trong nước có tuổi thọ từ 50 năm tuổi trở lên.
Gỗ sau đó được để khô 6 tháng đến 1 năm, sau đó đưa vào quá trình đóng và sản xuất thùng.
Sau khi mua thùng gỗ sồi về, nên ngâm nước khoảng 2 - 3 ngày cho các thớ gỗ nở ra, công đoạn này rất quan trọng vì việc này sẽ giúp bít kín các khe giữa các van gỗ với nhau. Lặp lại quá trình ngâm nước cho đến khi sự rò rỉ kết thúc.
Tráng thùng bằng nước sôi (ít nhất 85°C) để giúp loại bỏ vi khuẩn: đổ nước sôi và lắc thùng (Nếu thùng to, nghiêng thùng để cho nước tới các mặt trong thùng), sau đó để lắng trong vòng 15 - 20 phút.
Cuối cùng, lật ngược thùng, để khô nước và thông gió.
Sau khi hoàn tất bước chuẩn bị trên, bạn có thể đổ rượu vào ngâm.
Một thùng gỗ sồi sẽ dùng được tối đa 5 lần ngâm ủ, sau đó bạn sẽ có thể dùng nó như một chiếc thùng chứa rượu thành phẩm.
Xem bảng thời gian ngâm bên dưới để biết thùng của mình ngâm bao nhiêu tháng là có thể sử dụng được.
Bạn có thể ngâm ủ lâu hơn nếu muốn.
Đối với thùng đã qua sử dụng thì chỉ nên dùng thêm một lần do chất lượng thùng đã kém đi, chỉ để làm đồ nội thất, trang trí, không phù hợp để ngâm rượu.
Bảo quản thùng:
Bảo quản thùng gỗ sồi trong điều kiện râm mát tránh mưa nắng trực tiếp, điều này sẽ giúp bảo vệ ngoại thất của thùng và rượu ngâm bên trong.
Trong quá trình ngâm, rượu sẽ ngấm dần vào thùng hoặc bay hơi, đổ thêm rượu thường xuyên để tránh xảy ra tình khô thùng.
Không để thùng khô rượu quá 10 ngày.
Bảo quản rượu trong thùng:
Sự dao động về nhiệt độ sẽ ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa tannin từ gỗ ra rượu do đó tác động trực tiếp đến thời gian ngâm trong thùng và độ đậm đà của hương vị. Mặc dù khẩu vị của mỗi người khác nhau nhưng có một tiêu chuẩn chính xác sẽ giúp ích cho bạn trong việc điều chỉnh hương vị rượu theo sở thích. D.Cheery khuyến khích bạn đặt thùng gỗ sồi ở vị trí có:
Nhiệt độ: 14 - 20℃ với rượu mạnh, 10 - 14℃ với rượu nho
Độ ẩm: 70 - 80%
Nếu độ ẩm dưới điều kiện tiêu chuẩn, hơi nước bay hơi sẽ bay hơi nhiều hơn dẫn đến nồng độ cồn trong rượu cao. Hay còn gọi là rượu nặng hơn
Nếu độ ẩm trên điều kiện tiêu chuẩn, rượu sẽ sẽ bay hơi nhiều hơn dẫn đến nồng độ cồn trong rượu cao. Hay còn gọi là rượu nhẹ hơn.
Trong quá trình ngâm hãy kiểm tra và cho thêm rượu vào vì nó sẽ bị vơi đi 15 - 25%/năm do bị bay hơi trong quá trình ngâm. Trong tháng đầu tiên là 2 tuần/lần, các lần tiếp theo là 2 - 3 tháng/lần hoặc tùy theo thực tế bảo quản của bạn, vì sự bay hơi phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm.
Thời gian bảo hành: 1 đổi 1 lỗi rò rỉ trong vòng 12 tháng
Cách thức: Khi thùng rò rỉ, D.Cheery chuyển thùng mới đến thu thùng cũ về, thùng mới vẫn bảo hành 12 tháng kể từ ngày giao. D.Cheery không giới hạn số lần đổi trả, lỗi 1 đổi 1, lỗi 10 đổi 10,... miễn là đảm bảo theo tiêu chuẩn bảo hành của D.Cheery. Tất cả phí D.Cheery chịu.
D.Cheery là đơn vị bán thùng gỗ sồi duy nhất áp dụng bảo hành điện tử theo series từng thùng, giúp việc xác định thời gian bảo hành dễ dàng và minh bạch
Là một trong những đơn vị nhập khẩu và phân phối thùng gỗ sồi nhập nguyên chiếc từ Nga và các loại thùng gỗ sồi sản xuất trong nước uy tín nhất trên thị trường hiện nay.
Với quy trình đặt mua dễ dàng, bạn có thể sở hữu ngay trong tay một chiếc thùng gỗ sồi vừa chất lượng, vừa như mong muốn.
Cùng với dịch vụ, chế độ bảo hành và chăm sóc khách hàng vượt trội và chuyên nghiệp, chúng tôi tin rằng D.Cheery chính là sự lựa chọn đúng đắn khi mua thùng rượu gỗ sồi.
________________________________________________________
LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC ĐẶT MUA VÀ GIAO HÀNG NGAY HÔM NAY:
Địa chỉ: Tổ 2, Khu 9, Phường Hồng Hải, Thành phố Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh
Hotline: 0934 262 323
Email: thungruougosoingad.cheery@gmail.com
Website: https://thungruougosoinga.com.vn
Facebook: Thùng Rượu Gỗ Sồi Nga D.Cheery
Showroom: L1 - K24B TTTM Vincom Hạ Long. Khu cột đồng hồ. TP Hạ Long. Tỉnh Quảng Ninh
Bước 1: Truy cập website và lựa chọn sản phẩm cần mua
Bước 2: Click và sản phẩm muốn mua, màn hình hiển thị ra pop up với các lựa chọn sau
Nếu bạn muốn tiếp tục mua hàng: Bấm vào phần tiếp tục mua hàng để lựa chọn thêm sản phẩm vào giỏ hàng
Nếu bạn muốn xem giỏ hàng để cập nhật sản phẩm: Bấm vào xem giỏ hàng
Nếu bạn muốn đặt hàng và thanh toán cho sản phẩm này vui lòng bấm vào: Đặt hàng và thanh toán
Bước 3: Lựa chọn thông tin tài khoản thanh toán
Nếu bạn đã có tài khoản vui lòng nhập thông tin tên đăng nhập là email và mật khẩu vào mục đã có tài khoản trên hệ thống
Nếu bạn chưa có tài khoản và muốn đăng ký tài khoản vui lòng điền các thông tin cá nhân để tiếp tục đăng ký tài khoản. Khi có tài khoản bạn sẽ dễ dàng theo dõi được đơn hàng của mình
Nếu bạn muốn mua hàng mà không cần tài khoản vui lòng nhấp chuột vào mục đặt hàng không cần tài khoản
Bước 4: Điền các thông tin của bạn để nhận đơn hàng, lựa chọn hình thức thanh toán và vận chuyển cho đơn hàng của mình
Bước 5: Xem lại thông tin đặt hàng, điền chú thích và gửi đơn hàng
Sau khi nhận được đơn hàng bạn gửi chúng tôi sẽ liên hệ bằng cách gọi điện lại để xác nhận lại đơn hàng và địa chỉ của bạn.
Trân trọng cảm ơn.